毛ガニおいしいかにみその食べ方

毛ガニといえば味噌!おいしいかにみその食べ方って?

毛ガニの食べ方

 

毛ガニといえばかにみそですよね♪北海道での旬の時期も長いし、カニ族の我が家ではちょっと贅沢したい時や誰かの誕生日に通販することも。
シンプルにそのま普通に食べるとか鍋などでももちろんおいしいのですが、3杯くらい買った時はちょっとくらい他の食べ方の料理をしてもいいかな~なんて思います。カニ母さんおすすめの良いレシピなどはありませんか?アレンジして更に美味しかった!っていう食べ方などあれば教えて下さい!

 

名古屋市 女性

 

私もシンプルに食べるのが一番好きです!

我が家でよくやるおいしい食べ方も紹介しますね。

 

 

私的には美味しい毛ガニのカニみそはそのままの状態でかぶりつくのが一番美味しいと思います!!

 

特に毛ガニの場合カニ脚よりもメインはカニみそ!!と言う感じなので何よりもまず「カニみそ」を楽しみに毛ガニを買われる方も多いと思うのですね。

 

ただ「普通に食べる」・・と言うだけではあまりにも芸がないのでココでより一層毛ガニが美味しく食べられる食べ方をお教えしたいと思います。

 

日本酒とのハーモニーがたまらない!!『甲羅焼き』

 

まず一つ目が「甲羅焼き」。

 

私も実はこの方法は人から教えていただいたのですが実際に食べてみると

 

 

恐ろしいくらいにウマイ!!

 

 

たぶんカニみそ好きな方には堪らない逸品になると思います。

 

かに本舗22

 

まずカニみそをすべて甲羅に移します。カニの胴体の部分にもカニみそがたっぷりついているのでこの部分のミソもしっかり甲羅に移しておきましょう。

 

次にカニ脚の身をほぐします。ほぐした身をすべてミソが入った甲羅の中に入れ、後は網の上など乗せ直火で焼いていきます!!この時お酒好きの方なら日本酒を少したらしてあげてもOK。甲羅の中のミソがフツフツとして来たら出来上がりです♪

 

あと、日本酒好きの方にお勧めしたいのが「甲羅酒」です!!甲羅焼きをした後、少しカニみそを残した状態でさらに日本酒を注ぎ、直火で焼いていきます。

 

甲羅に入れた日本酒がいい感じで熱くなったころがベスト。甲羅をすすって飲む「甲羅酒」は冬の最高の贅沢ですね!!

 

贅沢で上品なお味の出しが最高☆『お味噌汁』

 

あと個人的にオススメなのがカニみそを入れたお味噌汁!!

 

これはかなり贅沢な逸品なのでなかなか出来ないのですがカニみそのコクが味噌と相まって得も言われぬ美味しさになります。

 

カニ脚の身の小さな部分も殻ごと入れればさらにカニの良いダシが出てものすごく贅沢なお味噌汁になりますよ。

 

パスタ系もぜひ試してみて!!

 

あと、パスタもいいですよ~。訳ありなど値段の安い毛ガニさんが手に入ったらお味噌汁やパスタソースに使うのはホントおすすめです。

 

マルゲン40

 

個人的にはトマトクリームパスタが大好きで、毛ガニの濃厚なみそがトマトの酸味のきいたクリームと合う!!

 

マルゲン42

 

レストラン顔負けの絶品濃厚ソース♪

 

自宅でこの味はなかなか出せません!やっぱり私のお料理の腕前がすばらし・・・じゃなくて(笑)毛ガニさんの味噌のおかげでここまで完成度が高いパスタソースが実現できるんでしょうね。

 

ちょっと贅沢ですけど本当に幸せな一皿なので、ぜひ試してみて下さいね。

 

 

サイト管理人 カニ家族カニ母

 

 

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